Nos produits

Vous pourrez retrouver à la ferme en vente directe, l'ensemble de ces produits fermiers :

 

Les fromages :

- Abondance AOP fermier 

- Raclette fermière 

- Tomme fermière 

- Reblochon fermier AOP

- Fromage blanc / yaourts

La charcuterie :

- Saucissons (mi porc - mi vache) 

- Noix de jambon 

- Terrine 

Vous pouvez également choisir d'emporter un Assortiment de Seraussaix composé d'1/4 de tomme, de 600g d'abondance, d'un saucisson et d'un reblochon... Un vrai régal !

Tout étant produits dans notre exploitation, certains produits peuvent être absents de notre magasin selon les périodes et la fréquentation...  Nous vous remercions pour votre compréhension...

Quelques infos sur nos fromages...

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L'abondance ...
L’ Abondance est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée mi-cuite. Il tient son nom de la vallée d’Abondance. 
Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
Après un minimum de 100 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté.
 
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La tomme ...
La tomme est un fromage au lait cru entier de vache. Plusieurs appellations existent comme, 'la tome des Bauges" et la "tomme de Savoie".
Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.
 
Il peut être dégusté après un affinage de minimum 5 semaines. 
 
Le reblochon ...
Le reblochon est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. 
Il a la particularité d'être fabriqué après chaque traite, matin et soir avec le lait d'un seul troupeau.
Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
Après un minimum de 15 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté.
 
Reblochon
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Reblochon
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RAclette
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RAclette
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La raclette ...
La raclette est un fromage au lait cru entier de vache.  Elle appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.
Elle peut être dégustée après un affinage de minimum 8 semaines.